Pelatihan dan Pendampingan Penggunaan Alat Pengering Berbasis Efek Rumah Kaca (ERK) Bagi Pelaku UMKM Ikan Kering Kecamatan Ponrang Kabupaten Luwu
Abstract
Kegiatan PKM pelatihan dan pendampingan penggunaan alat pengering berbasis Efek Rumah Kaca (ERK) bagi pelaku UMKM ikan kering di kecamatan ponrang kabupaten luwu ini dilaksanakan karena belum adanya penggunaan alat Teknologi Tepat Guna (TTG) dalam pengeringan ikan kering yang dilaksanakan oleh pelaku usaha ikan kering. Umumnya para pelaku usaha masih menggunakan system pengeringan tradisional dengan menggunakan dari dan dijemur langsung dibawah sinar matahari. Sistem pengeringan tradisional ini menimbulkan beberapa kemungkinan diantaranya resiko ketika hujan, adanya kontaminasi dari hewan seperti lalat, kotoran burung maupun kucing. Sehingga tim PKM menawarkan penggunaan alat berbasis sistem Efek Rumah Kaca (ERK). Metode pelaksanaan yang digunakan terdiri dari 3 tahapan utama yakni persiapan, pelaksanaan dan evaluasi. Pada tahapan persiapan dilaksanakan observasi awal dan wawancara mitra usaha yang kemudian dilanjutkan dengan Focus Group Discussion (FGD) terkait permasalahan mitra dan solusi yang ditawarkan. Pada tahapan pelaksanakan dilakukan kegiatan pelatihan terkait alat pengering berbasisi sistem ERK dan tahapan terakhir adalah evaluasi serta pendampingan penggunaan alat pengering. Berdasarkan kegiatan PKM yang telah dilaksanakan maka dapat disimpulkan bahwa penggunaan alat pengering berbasis Efek Rumah Kaca (ERK) sangat dibutuhkan oleh pelaku UMKM ikan kering utamanya dalam proses produksi ikan kering. Ikan kering yang dihasilkan memiliki kualitas dan higienitas yang baik karena alat ini dapat memaksimalkan penyerapan panas sehingga ikan menjadi cepat kering disisi lain ikan kering yang dihasilkan dapat memiliki tingkat hiegenitas yang tinggi karena tidak terkontaminasi dengan kotoran hewan maupun dari mikroorganisme lain serta terbebas dari debu.
Downloads
Copyright (c) 2024 Nurasia Nurasia, Hardiana Hardiana, Sukarti Sukarti
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Dengan mengirimkan naskah artikel, berarti penulis setuju dengan segala kebijakan yang ditetapkan oleh jurnal dan penerbit.
Penulis menyatakan bahwa:
- kebijakan ini telah diketahui dan disetujui bersama oleh semua penulis;
- naskah artikel belum dipublikasikan secara resmi sebelumnya di media ber-ISSN atau ber-ISBN yang terdaftar, kecuali dalam bentuk abstrak atau sebagai bagian dari materi kuliah, atau skripsi/tesis/disertasi yang tidak diterbitkan;
- naskah tidak sedang dalam proses editorial dan dipertimbangkan untuk publikasi di tempat lain;
- publikasi naskah ini telah disetujui oleh semua penulis, institusi afiliasi penulis, otoritas yang bertanggung jawab, dan lembaga di mana kegiatan telah dilakukan;
- naskah berisi materi yang aman dari pelanggaran hak cipta;
Perjanjian Hak Cipta dan Lisensi
- Penulis memiliki hak cipta dan hak kepemilikan lainnya yang terkait dengan artikel.
- Penulis memiliki hak dan diizinkan untuk menggunakan substansi artikel untuk karya-karya penulis berikutnya, termasuk untuk keperluan bahan/materi kuliah dan buku.
- Penulis menyerahkan hak publikasi pertama kepada jurnal dengan di bawah Lisensi Creative Commons (CC BY 4.0).
Pernyataan Lisensi CC BY 4.0
Anda diperbolehkan:
- Berbagi — menyalin dan menyebarluaskan kembali materi ini dalam bentuk atau format apapun;
- Adaptasi — menggubah, mengubah, dan membuat turunan dari materi ini untuk kepentingan apapun, termasuk kepentingan komersial.
Pemberi lisensi tidak dapat mencabut ketentuan di atas sepanjang Anda mematuhi ketentuan lisensi berikut ini.
- Atribusi — Anda harus mencantumkan nama yang sesuai, mencantumkan tautan terhadap lisensi, dan menyatakan bahwa telah ada perubahan yang dilakukan. Anda dapat melakukan hal ini dengan cara yang sesuai, namun tidak mengisyaratkan bahwa pemberi lisensi mendukung Anda atau penggunaan Anda.
- Tidak ada pembatasan tambahan — Anda tidak dapat menggunakan ketentuan hukum atau sarana kontrol teknologi yang secara hukum membatasi orang lain untuk melakukan hal-hal yang diizinkan lisensi ini.
